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膨化全質(zhì)大豆的應(yīng)用 |
隨著人們對(duì)膨化全脂大豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)提高和膨化工藝的逐步完善,全脂大豆作為高能、高蛋白飼料資源正越來(lái)越多的用于肉雞、仔豬等飼料中,特別是在目前油脂價(jià)格一直攀升、貨源相對(duì)緊缺,而大豆價(jià)格走低的情況下,在飼料生產(chǎn)中使用全脂大豆來(lái)降低成本,提高效益,具有十分重要的意義。
3 、膨化全質(zhì)大豆的特點(diǎn)
從上表可得,生大豆經(jīng)干法膨化后,水分減少 34 % ,粗纖維減少 36 % 。因?yàn)榕蚧查g,飼料中的水在高溫下失去約束、粗纖維水解、分子間的聯(lián)結(jié)被打破,從而導(dǎo)致水分和粗纖維含量大量減少,這也是生大豆經(jīng)膨化后可以改善其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要原因之一。蛋白質(zhì)稍有升高,主要是由于水分 含量減少的緣故,但脂肪含量基本無(wú)變化。 |
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